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Brisures de truffes en conserve 50 gr

Les brisures sont des éclats de truffes provenant du brossage, le lavage de la truffe terreuse, et de truffes hachées plus fin que la pelure.

Pour  retrouver le goût de la truffe dans un plat il faut pouvoir la doser correctement , 10gr par personne et par plat est la dose recommandée.

Recette

41,00 € TTC
soit 820,00 € par Kilo

 

Informations complémentaires

INGREDIENTS: truffe (tuber melanosporum), jus de truffe (tuber melanosporum), sel.

Avant ouverture : à conserver dans un endroit sec à température ambiante 

Après ouverture : à conserver 2-3 jours au réfrigérateur.

Valeurs Nutritionnelles

VALEUR ENERGETIQUE pour 100 gr  56.1 KCAL /233 KJ FIBRES ALIMENTAIRES  8.65 gMATIERE GRASSE  0.83 gr VITAMINE A <10μ g DONT ACIDES GRAS SATURES  0.12 gr VITAMINE C  <1 GLUCIDES 2.34 gr CALCIUM 61.3 mg DONT SUCRES  <0.1 gr  FER  21.5 mg  PROTEINES 5.50 gr SODIUM  238 mg SEL 200mg  0.59 gr

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