Cette catégorie de truffes en conserve est des morceaux de truffes entières de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée ou qui ont été cassées lors du ramassage.
Pour retrouver le goût de la truffe dans un plat il faut pouvoir la doser correctement, 10gr par personne et par plat est la dose recommandée.
INGREDIENTS: truffe (tuber melanosporum), jus de truffe (tuber melanosporum), sel.
Avant ouverture : à conserver dans un endroit sec à température ambiante
Après ouverture : à conserver 2-3 jours au réfrigérateur.
Valeurs Nutritionnelles
Valeur énergétique pour 100gr : 56.1 KCAL /233 KJ
Protéines : 5.50g
Glucides : 2.34g
dont sucres : <0.1g
Matière grasse : 0.83g
dont acides gras saturés : 0.12g
Fibres alimentaires : 8.65g
Sel : 0.6 g
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